{"id":12,"date":"2012-03-02T16:14:00","date_gmt":"2012-03-02T19:14:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2023-01-12T22:36:42","modified_gmt":"2023-01-13T01:36:42","slug":"polenta-com-shimeji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/?p=12","title":{"rendered":"Polenta com Shimeji"},"content":{"rendered":"
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Um prato com sabor intenso e muito acolhedor, excelente para uma noite fria com os amigos ou familiares.<\/span><\/div>\n
A polenta vem da \u00e9poca dos Romanos era um mingau feito com farinha de v\u00e1rios gr\u00e3os e legumes. Hoje em dia se refere a um mingau de farinha de milho amarelo ou branca. Existem at\u00e9 os Pr\u00e9 Cozidos, procure sempre a melhor marca, sua validade, cor e textura. Podem acreditar tais requisitos fazem a diferen\u00e7a. Cozinha-se a farinha de milho instant\u00e2nea com \u00e1gua, ervas, azeite extra virgem e n\u00e3o pode se esquecer de um punhado generoso de um belo parmes\u00e3o at\u00e9 atingir uma consist\u00eancia cremosa e uniforme, o que leva aproximadamente 30 minutos, durante os quais precisa ser mexida constantemente para evitar que grude no fundo da panela.<\/span><\/div>\n
Ingredientes para a Polenta:<\/span><\/div>\n
    \n
  • 01 x\u00edcara de Farinha de milho pr\u00e9-cozido.<\/span><\/li>\n
  • 03 x\u00edcaras de \u00e1gua.<\/span><\/li>\n
  • 01 colher de sobremesa rasa de tomilho (de prefer\u00eancia fresco).<\/span><\/li>\n
  • 01 colher de sopa de azeite extra virgem.<\/span><\/li>\n
  • 01 punhado generoso de queijo parmes\u00e3o ralado.<\/span><\/li>\n
  • Sal e pimenta mo\u00edda na hora a gosto.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
    <\/div>\n
    Como estamos nos referindo a polenta com shimeji, n\u00e3o podemos nos esquecer deste cogumelo delicado com sabor cheio de sutilezas. \u00c9 um cogumelo f\u00e1cil de ser encontrado em qualquer prateleira de um bom supermercado ou emp\u00f3rio.<\/span><\/div>\n
    Quando pensamos em shimeji,  j\u00e1 vem em mente comida japonesa, shoyu e saque.  \u00c9 claro alguns costumes e paladares n\u00e3o temos como mudar, mas podemos sim adequ\u00e1-los aos nossos desejos. Ent\u00e3o vamos dar asas \u00e0 esta aventura e misturar alguns sabores como manteiga, shimeji, shoyu e saque. Deixe estes ingredientes refogando at\u00e9 que sua calda esteja cremosa. Desligue o fogo, acrescente mais uma pequena quantidade de manteiga para dar aquela cremosidade que tanto queremos neste molho. <\/span><\/div>\n
    O mais surpreendente \u00e9 combinar os dois sabores: a polenta com o shimeji, o resultado final ser\u00e1 magn\u00edfico. Sirva primeiro a polenta, em seguida despeje o shimeji, regue com o molho e salpique cebolinha fresca cortada em diagonal. Tenho certeza que receber\u00e1 grandes elogios. <\/span><\/div>\n
    Ingredientes para o Shimeji:<\/span><\/div>\n
      \n
    • 200 gr de Shimeji (lavados e escorridos).<\/span><\/li>\n
    • 02 colheres de sopa de manteiga.<\/span><\/li>\n
    • \u00bd  c\u00e1lice de Saque.<\/span><\/li>\n
    • 03 colheres de sopa de Molho Shoyu.<\/span><\/li>\n
    • Cebolinha picada a gosto. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      Viu como \u00e9 f\u00e1cil e simples cozinhar!<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Um prato com sabor intenso e muito acolhedor, excelente para uma noite fria com os amigos ou familiares. A polenta vem da \u00e9poca dos Romanos era um mingau feito com farinha de v\u00e1rios gr\u00e3os e legumes. Hoje em dia se refere a um mingau de farinha de milho amarelo ou branca. Existem at\u00e9 os Pr\u00e9 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24,"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12\/revisions\/24"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/23"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.menucompanhia.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}